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武汉高端酒店出品的中秋月饼价格接地气 口味有创新
发布时间：2021-08-25 11:49:25 文章来源：楚天都市报极目新闻
中秋月圆时刻，和家人朋友一起品茗、赏月、享美食，是中国人从古至今的浪漫仪式。日前，武汉各大卖场的月饼都已上市，相比市面上的普通月饼

中秋月圆时刻，和家人朋友一起品茗、赏月、享美食，是中国人从古至今的浪漫仪式。

日前，武汉各大卖场的月饼都已上市，相比市面上的普通月饼，高端酒店出品的中秋月饼，无论颜值还是口味，都有其独特之处，因此也有不少拥趸。楚天都市报极目新闻记者采访多家酒店发现，高端酒店推出的月饼，更像是一场以美食为名的艺术大赏。吃，很重要;但打动人的，往往不止于吃。

酒店月饼

价格接地气

离中秋节还有一个多月，武汉多家酒店的月饼早已高调亮相。7月30日，武汉万达瑞华酒店以一场“品味中国——夜宴”主题活动，拉开了今年武汉高端酒店的中秋盛宴大幕。记者看到，现场除了酒店特色的淮扬美食展示，中秋礼盒的呈现方式也格外“吸睛”：古风着装的模特们手捧多款月饼礼盒，霓裳飘飘，宛若秀场;酒店大堂的玉石浮雕“东湖盛景图”则被勾勒于外盒上，华丽耀眼。

哪里的月饼都能吃，为什么要选择高端酒店?“大酒店各方面有保障，适合节日送礼。”家住汉口的崔女士，每逢端午、中秋看望父母长辈，都会选择家附近的亚洲大酒店自制糕点，有传统口味，也有新式做法，让平时不太舍得买贵的老人们尝尝鲜。崔女士说，家里人比较认可酒店月饼，多年来已形成了一种习惯。据了解，亚洲大酒店坚持自制月饼28年，选用上等健康原材料，每年还有一些口味上的创新，是很多武汉人心目中的品质象征。

实际上，高端酒店推出的月饼，往往都有不同价格、不同口味的多种选择，从一两百元一盒到一千多元都有，能够满足不同层次和人群的需要。以亚洲大酒店为例，该酒店今年的月饼品种非常多，最便宜的六枚装“福月”礼盒，在官方商城3折抢购只要49.9元。一位五星酒店工作人员告诉极目新闻记者，一些相熟的顾客，知道酒店推出的月饼都有“早鸟价”，每年会提前预定或团购，“能以平民价格享受高端品质，不管送人或是自己吃，都还挺划算的。”

食材讲究

口味有创新

当我们吃酒店月饼时，吃的是什么?高端出品，当然最期待那一口特别的味道。“我们今年的月饼，主要有XO酱干贝和松露培根两种口味。”武汉汉口泛海喜来登酒店工作人员介绍，月饼礼盒采用精致复古的皮箱造型，礼盒中还配有景德镇古法工艺烧制的茶杯。武汉洲际酒店最贵的一款“锦绣露月浓”礼盒，则以松露为主打，分别与芝士、鹅肝、牛肉、五仁等融合，形成9种口味，并配以进口茶具和精美刀叉，让中秋吃月饼这件事，多了一些庄重感。

武汉保和皇冠假日酒店的中秋月饼，可谓别具匠心。其“臻唐八味”礼盒，选取了八个国家的舌尖美味，包括中国的和合八宝、大马士革的金玫瑰酥、土耳其的巴克拉瓦、俄罗斯的图拉蜜饼、蒙古国的元气奶糕、韩国松饼、印度萨摩萨和日本樱花饼，打开礼盒，仿佛回到大唐，开启了一场古今对话。

不过，说起传统美食，怎么都绕不开记忆里的味道。记者梳理多家高星酒店的月饼菜单发现，经典的红豆、莲蓉、五仁、蛋黄、火腿等馅料，依然是不可缺少的重要组成部分。只是，为了满足大众对健康的需要，近年来更多地朝着低糖、少油、养生、清淡的方向转变，比如紫薯、南瓜、山药、冬瓜，以及五谷杂粮等食材，都能入馅。

创意和混搭，是如今月饼的“出圈”之道。记者发现，口感丝滑、奶香浓郁的流心奶黄月饼，堪称今年的超级网红，武汉多数高端酒店都有它的身影。武汉光明万丽酒店工作人员表示，今年该酒店的月饼最大亮点，就是新增了奶黄流心口味，目前客人试吃的反馈非常好。此外，年轻人喜欢的流行口味，也被纳入酒店的月饼之列，比如亚洲大酒店今年特制的牛乳百香果软心，酸甜中和之后，口感更清爽;全新推出的低糖芝士豆乳，细品之下，豆乳留香。

颜值超高

国潮风盛行

抛开月饼本身的口味创新、食材选择等，纵观各家酒店，更大的冲击源于视觉：高端酒店的月饼礼盒，无一不在包装颜值和文化寓意上下足功夫，堪称一场以中秋美食为主题的艺术盛宴。

作为传统佳节，国潮和古风，自然是中秋节的最佳CP(配对组合)。论颜色，喜庆的中国红，是今年很多高端酒店偏爱的主打色;论艺术，富贵花鸟、云纹装饰、烫金工艺、剪纸艺术等传统元素纷纷上线，比如武汉联投半岛酒店的“皓月”礼盒上，当黄鹤楼的形象以窗花雕刻的形式呈现，平添几分诗意和乡愁。

高颜值和实用性兼具，是近年来酒店礼盒的一种趋势。家住武昌南湖的许女士，至今还保留着两年前某酒店的月饼礼盒，“带抽屉的橙色三层盒子，装小东西很方便。放在家里做装饰也蛮美的，舍不得丢掉。”记者发现，今年酒店的中秋礼盒也有很多让人心动的款式，比如，武汉丹枫白露酒店的墨绿色樱花礼盒，复古气息浓郁;湖北保利大酒店用爱马仕橙的磁扣配上皮质搭手，简约时尚;武汉光明万丽酒店的蒂凡尼蓝小皮箱，精致撩人。

“高端酒店的月饼，从内容到包装，更多是在‘礼’字上做文章，体现酒店的创意和格调。”一位业内人士表示，就和旅游文创产品一样，这些年酒店做月饼也在不断求新求变。如果能做到极致，或沉淀为口碑精品，或崛起为网红爆款，都是有可能的。”(记者 刘微)

标签： 高端酒店 中秋月饼 价格接地气 口味创新

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