环球看热讯:为什么市场上很少鲮鱼卖
发布时间:2023-05-29 12:30:25 文章来源:南方养生网
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为什么市场很少卖鲮鱼?

鲮鱼对于生长的环境要求很高,尤其是温度,因此市场上出现的就很少了。


(资料图)

鲮鱼和非洲鲫鱼一样,水温低于7℃就死亡,低于14℃就不进食,最喜在25-30℃的水温中生活,也就是广东、海南、福建南部、云南热带地区、广西一都分地区有产鲮鱼,其他地方冬天低于7度的,都不适合鲮鱼生存

扩展资料

鲮鱼主要产地在中国,在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见,养殖成本低、产量大。鲮鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等。

经济价值:因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘,是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻,冻结的鱼眼球仍凸出明亮,宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外,还可做鱼丸,工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样,行销全国各地。

参考资料来源:百度百科-鲮鱼

为什么市场很少卖鲮鱼

市场很少卖鲮鱼的原因:鲮鱼对水温的要求高;刺多,不方便食用。

鲮鱼生长于水温较高的地区,对水温的要求很高,温度低于7℃就会被冻死,只适合生长于广东、广西、海南、福建等热带及亚热带地区,而且鲮鱼的刺比较多,食用起来非常不方便,人们更倾向于食用鱼刺较少的鲤鱼、草鱼、鳊鱼等。

鲮鱼的简介

鲮鱼的别名为雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼,是鲤形目鲤科辐鳍鱼纲的一种,分布于珠江流域及海南岛。一般体长15-25厘米,两侧扁,背部在背鳍前方稍隆起,腹部圆而稍平直。产卵期为4-9月。冬季在河床深水处越冬。鲮鱼为广东、广西的重要养殖对象,福建也有养殖,一年四季均产,10月份为捕捞旺季。

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