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随着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，日前，组委会组织专人走进百思特下辖餐厅进行综合评定。
山东百思特餐饮管理有限公司作为一家团餐企业，经营着多家高校食堂。在山东财经大学第二食堂1楼，一进门就能看到食品安全公示栏、原材料三证公示栏和公示的部分原材料。
在食品安全公示栏里，餐厅的餐饮服务食品安全等级公示为A级，上年度综合等级同样也是A。公示栏里还公示了食品添加剂和调味品使用情况、市场监管部门检查记录、学校检查记录、员工健康证等信息，相信学子们看过以后用餐也会更加安心。
在学校食堂的仓库里，米面油等食材均来自知名品牌，百思特工作人员介绍，公司所使用的米面油等大宗物品均实行集中采购，学校还会对此进行把关。“我们用的产品基本都是大品牌，有效提高了食材安全水平，这样做主要是让学生们在学校吃的放心，让家长们安心。”
在原材料冷藏间，一个个巨大的冰箱整齐排列，每个冰箱都有专人管理，半成品、肉类等都分开储存。百思特工作人员表示，给学生们做饭绝对不能马虎，全是科学配比、标准化加工，从加工到就餐流程，每一步都有标准，比自己家里都要规范不知多少倍。
百思特成立至今，始终坚守“安全第一、品质至上”的原则，对生产环节一丝不苟把控，对出品品质精益求精的追求，制定了一系列相应的规章制度和管理方案。对公司管理人员和一线的操作员工加强安全教育，重点灌输食品安全的重要性，使所有工作人员牢固树立起食品安全大于天的意识，全力确保服务单位的饮食质量。
由齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的“2023食安山东放心名店推选”活动正式启动以来，许多餐饮负责人第一时间申报，其中既有知名餐饮连锁，也有精品单店，还有大众家常菜馆。经过组委会筛选已经确定候选名单，目前已经进入现场综合评定环节，评定期间，将对优秀门店进行集中宣传报道，在表扬先进的同时，积极推进食品安全社会共治，促进餐饮行业自律，织牢食品安全防护网。
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